„Selbst wenn Sie Fleisch mögen, können Sie auf einfache Weise dazu beitragen, die Massentierhaltung abzuschaffen“, lautet der Aufhänger der wichtigsten Broschüre der Albert Schweitzer Stiftung. Die Broschüre nutzt die vorhandenen psychologischen Erkenntnisse, um Menschen zu überzeugen, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren.

Format: DIN A5

Der umfangreiche kulinarische Leitfaden mit praktischen Küchentipps, vielen leckeren Rezepten und nützlichen Hintergrundinformation erleichtert den Einstieg in die vegetarisch und vegane Küche.
Auf 52 Seiten wird gezeigt, wie einfach es ist rein pflanzlich zu kochen. Viele fleisch- und eifreie Rezepte mit ansprechenden Fotos, einer praktischen Übersichtstabelle, wie man tierische Zutaten durch pflanzliche ersetzen kann, und einer aktuellen Liste mit Bezugsquellen erleichtern allen interessierten Köchinnen und Köchen den Einstieg.

Viele nützliche Hintergrundinformationen, praktische Küchentipps sowie eine Einführung in Fleischalternativen runden das Programm ab. Und wer noch mehr wissen möchte, wird in der Übersicht mit weiterführenden Kochbüchern, Webseiten und Kochkursen sicherlich fündig.

52 Seiten, Format DinA4

Fleischfreies Essen im Urlaub? Kein Problem! Der VEBU bietet jetzt allen Reisefreudigen ein ebenso praktisches wie günstiges "Vegetarisches Urlaubspaket" an.

Mit fast 600 Einträgen bietet Ihnen dieses Verzeichnis eine Übersicht über Gaststätten in Deutschland, in denen überwiegend oder ausschließlich vegetarische oder vegane Gerichte angeboten werden. Auch Partyservice/Catering wird genannt. Damit möchten wir Ihnen eine handliche, preiswerte und leicht überschaubare Orientierungshilfe zur Verfügung stellen.

Format Din-Lang

Hotels, Pensionen, Gästehäuser, Seminarhäuser, Kurhäuser, Ferienhäuser und Ferienwohnungen mit vegetarischer Verpflegung. Überwiegend in Deutschland, aber auch angrenzendes Ausland.

Format DinA4, Auflage Juli 2011

Die englische Originalausgabe dieser Broschüre des zu Grunde liegenden Werks "Plant Based Nutrition and Health" von Stephen Walsh ist bei der Vegan Society (UK) erschienen. Hier die deutsche Übersetzung von Bettina Gesslein und Christian Koeder.