Die heutigen Kontroversen um Veganismus, Tierrechts-Bewegungen, Kampagnen gegen Massentierhaltung und Tierversuche haben eine Geschichte, die zum Teil mit anarchistischen, pazifistischen, sozialistischen und feministischen Argumentationen verknüpft war. Das Buch geht diesen historischen Spuren nach.Waren die modernen Schlachthäuser von Chicago bis Tula/Russland, die im ausgehenden 19. Jahrhundert die Epoche der industriellen Schlachtung und Massentierhaltung einläuteten, wirklich eine „humanere Form des Tötens“, wie es damals propagiert wurde? Gibt es überhaupt moderne, „humane“ Formen des Tötens?

192 Seiten, broschiert, Größe 20 x 13 x 1,8 cm

Die Vital Protein Company VPU produziert in Somalia hochwertiges Fleisch für den gesundheitsbewussten Menschen. Das Besondere daran ist das darin enthaltene Eiweiß, das vom Körper besser als bei anderem Fleisch aufgenommen werden kann. Die junge Hamburger Werbefachfrau Helen Kamp sucht hier eine neue Herausforderung. Sie beginnt begeistert mit ihrer Arbeit. Als sie sich jedoch eingehender mit dem Produkt beschäftigt, für das sie Werbung macht, kommen leise Zweifel auf. Bei der angeblich tierschutzgerechten Haltung, der schonenden Herstellung und Verarbeitung scheint es nicht ganz mit rechten Dingen zuzugehen. Das Fleisch wird aus einer neuen Züchtung von Lebewesen hergestellt, und diese haben die Gene von Rindern, Schweinen – aber auch von Menschen. Bald stellt sich nicht nur Helen die Frage, ob Mensch und Tier wirklich so unterschiedlich sind und Schlachten mit Mord gleichgesetzt werden kann. Da kommt es zum Aufstand der Tiere...

268 Seiten, Broschur, 1. Auflage 11/2011

Das Verhältnis des Menschen zum Tier stellt eine der großen Debatten der Gegenwart dar. Mit dem jungen Forschungsfeld der Human-Animal Studies leisten die Kultur- und Sozialwissenschaften einen wertvollen Beitrag zu dieser Frage der Zeit und weisen auf die Gesellschaftlichkeit der herrschenden Mensch-Tier-Verhältnisse hin.

424 Seiten, kart., zahlr. Abb., Größe: 22,9 x 14,9 x 3,5cm

Wenn wir alle wüssten, was in der Wissenschaft schon längst als belegt gilt: es besteht ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen Ernährung und der Entstehung chronischer Erkrankungen!
Der renommierte Ernährungswissenschaftler T. Colin Campbell leitete die sogenannte ChinaStudy, die umfassendste Studie über Ernährung, Lebensweise und Krankheit in der Geschichte der biomedizinischen Forschung. Beteiligt waren zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin.



Aus den wissenschaftlichen Ergebnissen folgt: Ändern Sie Ihre Ernährung und Sie reduzieren die Wahrscheinlichkeit, an Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes oder Adipositas zu erkranken, dramatisch!

Hardcover, ca. 400 Seiten, 67 Abbildungen, 90 Tabellen, übersetzt aus dem englischen, 2. Auflage

Die Kulturgeschichte hat das Tier bislang vernachlässigt. Dabei ist eine Geschichte der Kultur und des menschlichen Selbst ohne das Verhältnis zum Tier nicht zu denken. Erstaunlicherweise weisen nur wenige Tiere eine engere und zugleich wechselvollere Beziehung zur Kulturgeschichte auf wie der dem Menschen biologisch so ferne Frosch. Der Frosch verkörpert seit den Anfängen der Kulturgeschichte zwei elementare Erfahrungen des Menschen: Fruchtbarkeit und Wandel. Während das Tier in Ritualen Ostasiens und Afrikas positiv besetzt war, galten Frosch und Kröte in Europa lange als Tiere des Bösen und des Ekligen. Im 19. Jahrhundert wurde der Frosch sogar zum Labortier. Seit dem späten 20. Jahrhundert jedoch entsteht ein neues, positives Tierbild: der "Ökofrosch", der zum Totemtier der Umweltbewegung avanciert. Im Angesicht des drohenden Aussterbens ganzer Froschpopulationen eröffnet die Kulturgeschichte des Frosches Perspektiven, über eine Ethik nachzudenken, die die Zukunft der Natur einschließt.

417 Seiten, broschiert, zahlreiche z.T. farbige Abbildungen, Größe: 23,1 x 15,1 x 3,2cm

Vegan? Nichts leichter als das! Immer mehr Menschen entdecken die vegane Lebensweise für sich. VEGAN! erklärt wie Veganismus entstanden ist, wo sich unvegane Inhaltsstoffe verstecken können und auf welche Nährstoffe du bei der Ernährung besonders achten solltest.

152 Seiten, Größe: 19 x 13 x 1cm

Gegen Bänker und Beamte, gegen Fleischpolitiker und die Bundeswehr, aber immer in Mission für ein vegetarisches Lebensmittel: TOFU. Bernd Drosihn erzählt die Oper seines Erwachsenwerdens vor dem Hintergrund dieses schneeweißen Wunderblocks, seine ganz eigene »Tofugrafie« zwischen Alternativbewegung und Punk. Von den Do-it-yourself-Anfängen in Zeiten der ausklingenden Hippiebewegung bis hin zur beispiellosen Professionalisierung um die Jahrtausendwende: »Tofu« ist ein Stück bundesrepublikanische Mentalitätsgeschichte.

158 Seiten, Broschur, mit Abb.

Dieses Buch bringt dem jungen Leser (im Alter zwischen sechs und zehn Jahren) mit farbenfrohen Bildern und lebendigen Texten den Vegetarismus und Veganismus näher.

48 Seiten, 27,9 x 23,1 cm, durchgehend farbig, übersetzt aus dem amerikanischen, gebundene Ausgabe

Eine rührende Geschichte von Kuh Lotti, die sich mit einigen Freunden von ihrem Leben auf dem Bauernhof verabschiedet um sich auf die Suche nach dem zu begeben, wonach sich so viele Tiere sehnen: Respekt und ein Leben in Freiheit. Kindgerechte Illustrationen von Schlunz unterstreichen die Geschichte und machen dieses Buch zu einem must-have für große & kleine Kinder.

20 Seiten, Pappebuch, für Kinder ab ca. 4 Jahren

Das Standardwerk in einer völlig neu bearbeiteten 2. Auflage, 2010

366 Seiten, 62 Abbildungen, 74 Tabellen, kartoniert

»Tiere essen« ist ein leidenschaftliches Buch über die Frage, was wir essen und warum. Der hoch gelobte amerikanische Romancier und Bestsellerautor Jonathan Safran Foer hat ein aufrüttelndes Buch über Fleischkonsum und dessen Folgen geschrieben, das weltweit Furore macht und bei uns mit Spannung erwartet wurde.

400 Seiten, gebunden

Der Klassiker über eine gesunde, verantwortungsbewusste und moderne Ernährung

416 Seiten, Hardcover, gebunden

Die ungeschminkte Wahrheit über moderne Ernährung und Agrarwirtschaft. Gesunde Alternativen auf der Basis spirituellen Bewusstseins und neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse.

430 Seiten, Hardcover, gebunden

Deutsch von Daniel Bauer und Lars Thomsen mit einem Vorwort von Ingrid Newkirk und einem Extra-Kapitel von Sebastian Zösch (stellv. Vorsitzender des VEBU)

144 Seiten, Softcover, 6. aktualisierte und ergänzte Auflage, 2008

Das Motiv des Schlachtens in der Literatur. Aus der Reihe Tierrechte - Menschenpflichten, Bd. 12

150 Seiten, Softcover, 1. Auflage 2006

Claus Leitzmann gibt als Ernährungswissenschaftler Einblick in die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung. Unter Mitarbeit von Markus Keller und Andreas Hahn.

Aktualisierte Auflage 2009, 125 Seiten mit 10 Tabellen, Softcover

Plädoyer für ein tierbewusstes Verhalten.

144 Seiten , Softcover

Das Basis-Handbuch für Einsteiger und Kenner zeigt, wie man den Alltag als Vegetarier ganz einfach gestaltet. Mit Grundrezepten und vielen praktischen Tipps

160 Seiten, zahlreiche Farbfotos, Hardcover

Kompetenter Rat, praktische Tipps und vollwertige Rezepte.

200 Seiten, Hardcover, gedruckt auf 100% Recyclingpapier

Wissenswertes zur Schwangerschaft, Stillzeit, Erstes Lebensjahr.

192 Seiten, Hardcover, gebunden, Größe: 22 x 14,4 cm

Das Buch zeigt: Es ist tatsächlich kinderleicht, die ganze Familie vegetarisch und gesund zu ernähren. Neben vielen praktischen Hinweisen und Erklärungen kommt vor allem der Spaß am Essen zu seinem Recht. Mit einer Fülle leckerer, kindererprobter Rezepte begeistert die Autorin für bewusstes Essen und regt zum gemeinsamen Kochen an. Die vegetarische Vollwertküche bietet der ganzen Familie zahllose Leib- und Götterspeisen. Rasch zeigt sich: Es gibt ein Leben jenseits von Hamburgern und Pommes frites!

192 Seiten, Hardcover, gebunden, Größe: 22 x 14,4 cm

Das Handbuch der Tierrechte.

80 Seiten, geklammert, Format: Din A6

Ist es möglich mit einer rein pflanzlichen Ernährung (Vegane Rohkost) herausragende Leistungen im Ausdauersport zu erreichen? Dies nicht nur einmalig, sondern mit einer Steigerung der Leistungsfähigkeit über Jahre hinweg?

In seinem zweiten Buch beschreibt Arnold Wiegand
- Grundlagen und Hinweise über Vegane Rohkost
- Seine Wettkampferfahrungen der letzten Jahre
- Über 80 Rohkostrezepte mit farbigen Fotos
- Umfangreiche Nährstofftabellen - Wo ist was drin?
- Funktionelles Bewegungstraining

Broschiert, Größe 22 x 17 x 1,4 cm, 216 Seiten, Auflage: 1 (3. Januar 2011)

Ein interessantes Werk zu einem bislang eher vernachlässigten Thema: In seinem gut recherchierten Buch hat der Autor eine Fülle von Informationen über Ernährung und Sport zusammengetragen und füllt damit eine Informationslücke für alle, die sich besonders für die Kombination von gesunder Nahrung und intensivem Ausdauersport interessieren.

Broschiert, 220 Seiten, Format 17 x 22 cm, 2006