Soja Würfel sind ein extrudiertes Soja-Produkt, auch Soja-Fleisch genannt. Diese etwa münzgroße Variante eignet sich hervorragend für vegetarisches Gulasch, Ragout, Frikasse und vieles mehr. Der ideale Fleischersatz!

Beutel Inhalt 300g (ergibt ca. die 2 - 3 fache Menge)

Zutaten: Sojamehl*, Wasser (* = gentechnikfrei!)

Nährwerte pro 100g Trockenware (ergibt die 2-3 fache Menge küchenfertiges Sojafleisch): Brennwert 1179kJ / 282kcal, Eiweiss 45,0g, Kohlenhydrate 17,0g, Fett 2,0g


Wie werden Soja Würfel hergestellt? Sojabohnen werden gemahlen und rein mechanisch in mehreren Preßgängen bis knapp unter 5% Rest-Fettgehalt ausgepresst. Das entfettete Sojamehl wird nun in einem Extruder zu seiner fleischähnlichen Form u. Beschaffenheit extrudiert (="aufgepoppt", ähnlich bei Cornflakes).

Soja Würfel sind von einer absoluten Premium-Qualität. Dank modernster Produktionstechnik sind die "Soja Würfel" einzigartig in Form und Konsistenz, sehr viel crunchiger, viel ergiebiger und vor allem von absolut ausgezeichnetem Geschmack. Beim Kochen/Braten bekommen die neuen Soja Nuggets einen wunderbar zarten Biss. Die Einweichzeit beträgt nur 5 Minuten.

Wie werden Soja Würfel verwendet? Durch seine fleischartige Beschaffenheit werden viele Menschen angesprochen, die auf Fleisch verzichten wollen (oder müssen). Soja Würfel können in vielfältiger Form Fleisch ersetzen: in verschiedensten Pfannengerichten, als Zugabe in Gemüsepfannen, Eintöpfen und Suppen oder auf knackigem Salat.

Wie werden Soja Würfel zubereitet? Die Würfel werden nur 5 - 10 Minuten in heisser Gemüsebrühe eingeweicht. Dann kann man die Würfel anbraten und beliebig weiterverarbeiten zu Gulasch, Ragout, Füllungen oder direkt die krossen Würfel auf einen saftigen Salatteller servieren.

Wie lange sind Soja Würfel haltbar? Dieses hochwertige vegetarische Produkt ist ungekühlt mindestens ein Jahr oder länger haltbar.


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